Decía que llevo tiempo sin escribir en el blog, pero en Instagram llevo aún más tiempo sin publicar nada. Mi última publicación coincide, casualmente, con el último post de El Txoko de Bori que hice hace más de un año. La última foto que subí a Instagram es del 11 de septiembre de 2019. La vida es así. A una parte de mí le da pereza escribir (ya lo veis) y a otra parte le da pereza salir y conocer sitios nuevos. El abandono de ese apéndice de esta bitácora viene dada, simple y llanamente, porque no he ido a comer a sitios nuevos y, por lo tanto, no tengo nada que escribir al respecto. Pero no es lo mismo en Instagram donde podría haber subido cualquier chuminada en el último año. ¿Por qué no lo he hecho? Perezón.

Aún así tengo que reconocer que entro mucho a Instagram. Entro, veo unas cuantas stories, veo unas cuantas fotos, dejo unos cuantos me gusta y me voy a buitrear por otras redes. Sigo haciendo uso de la aplicación, no la he dejado, pero he pasado de generar contenido en ella a consumirlo. En gran parte, como digo, por pereza. Soy una persona aburrida. No me gusta hacer gran cosa. Lo paso bien en casa, charlando con amigos por Discord y jugando a la consola. De vez en cuando veo alguna película o serie o leo un libro. Pequeños placeres que se dicen. Cuando nos confinaron en marzo, tardé un par de días en caer en la cuenta que había variado entre poco y nada las rutinas diarias a pesar de estar todo cerrado y no poder salir de casa. Salía con el perro por las mañanas (el resto de salidas del perrete las hacían otros miembros de la unidad familiar) y mantenía una rutina muy parecida (clavada) a los meses anteriores al Estado de Alarma. En resumidas cuentas, ¿qué vas a subir a Instagram si no haces nada que merezca la pena compartir? Tal vez hubiera sido buen momento para hacerme una cuenta nueva en la que subir fotos comiendo chettos tirado en la cama, pero no se me ocurrió.

Luego llegó el verano, empecé a trabajar y tampoco hice nada especial o digno de subir a Instagram. Es cierto que me varió la rutina (obvio), pero de casa al trabajo y del trabajo a casa, con excepción de alguna caña esporádica con algún amigo. Nada especial. Nada reseñable. Y aquí sigo, en esas circunstancias, sin nada que contar y sin ganas de contar nada en Instagram. Eso sí, entrando varias veces al día para ver qué hace la gente.

Pudiera parecer que lo hago por algún tema de envidia. De ver cómo los demás se divierten mientras yo estoy amargado en casa, pero no es así. Yo agradezco estar en casa. Salgo un rato a pasear al perro y luego tengo la rutina más o menos marcada con cosas para hacer hasta la hora de dormir. ¡Incluso socializo! En realidad, lo que ha sucedido este verano atípico ha conseguido que me hierva la sangre. No había más que ver a la gente de fiesta, sin respetar la distancia, con distintas compañías, sin mascarilla para darse cuenta que la cosa no iba especialmente bien. Viajes, fiestas, reuniones sociales… Menudo festival del coronavirus en mis stories del Insta. Sí, sí, que puede ser que estoy amargado (en realidad no demasiado), pero hay gente que tiene mucha frente y poca cabeza. Desde hace tiempo sabemos que Instagram es la red social del postureo. Del qué guapo soy, qué tipo tengo. Del aqui, sufriendo. Y hay gente que no quiere bajarse de esa burra ni con una puñetera pandemia mundial descontrolada sobrevolándonos.

Así que mi decisión ha sido cerrar la puerta al salir (o entrar) y quedarme en la mirilla cotilleando lo que hacen otros para tomar nota mental para mis asuntillos. Soy un cotilla, qué se le va a hacer, pero ya no me interesa mostrar una vida y realidad más o menos anodinas y más o menos aburridas, pero que a mi me gusta. Dejo espacio a la gente en Instagram para que siga mostrando su mejor cara que ya me encargaré yo de verla y criticarlo para mis adrentos y/o allegados.

Así que me dio por preguntar por Twitter a ver qué era un influencer para la gente. Como siempre, hubo respuestas de lo más diverso. ¡Es lo divertido de las redes sociales! Hubo gente que respondió en serio y hubo gente que se lo tomó a coña. Hasta uno que parece se ofendió y luego borró el tuit. Como digo, fueron respuestas variaditas. Si las queréis leer todas, aquí está el tuit con las respuestas que generó.

https://twitter.com/BlogdeBori/status/1158059817984040962

¿Qué he sacado en claro de todo esto? Varias cosas y son las que quiero exponer en este post. Tengo que reconocer, de nuevo, que la idea de escribir esto es, básicamente, la cantidad de influencers que me encuentro por Instagram (porque es la red donde abundan) y me fascinan muchos de sus comportamientos. Yo ya he llegado a la convicción de no dar Me Gusta a publicaciones promocionadas, sean reconocidas como tal o no. Ni siquiera a la publicidad nativa que me asalta cada dos o tres fotos. Sé que es un movimiento un tanto estéril, puesto que muchas de estas cuentas viven más del número total de seguidores que de una media de Me Gusta en sus fotos. Aún así, sigo ahí para cotillear (lo reconozco) y seguir haciendo sangre del tema. Es como esa persona que odias, pero no puedes parar de mirar todo lo que hace para poder seguirlo odiando. Un círculo vicioso como una catedral.

Hablaba de las conclusiones que he sacado de preguntar a la gente. Una de ellas, creo que la más clara de todas, es la experiencia y el conocimiento en cierta materia. Un influencer suele ser un experto en cierto campo (el suyo, vamos). Por eso mucha gente sigue los consejos que dan en sus respectivas materias. Por ejemplo, si voy a Japón, pregunto a @luisete (o miro su blog, en su defecto para no darle el coñazo).

Otra idea que he sacado es la de la cercanía. Mucha gente considera la opinión de alguien sobre un tema en base a su experiencia (como he dicho) y a su sintonía con ella. Es lógico. Si sé lo que le gusta a una persona, vas a poder hacer una recomendación bastante más certera. En algunos casos, la toppest influencer es la madre. ¿Se puede decir que la madre de todos los influencers es una madre? Chiste malo, lo siento. Lo que si que es cierto es que tener acceso a una persona con conocimientos es algo importante para dejarte aconsejar.

Similar a la cercanía está la confianza. Digo similar porque lo lógico es que confíes en la gente cercana, pero también te puedes fiar del criterio de desconocidos y/o de gente con la que no tienes un trato habitual, pero más o menos conoces de redes. Es lo bonito de Internet, ¿no? Así que los influencers deben de ser dignos de confianza.

Todo esto me ha llevado a reflexionar sobre el fenómeno que ha provocado que quiera escribir en el blog. ¿Dónde queda el tipo con miles o millones de seguidores? ¿Es realmente un influencer? Ya hemos visto casos que no dejan en buen lugar a estas personas. Son, básicamente, un medio de comunicación masivo. Una gran audiencia que atrae a anunciantes como hace años lo hacían los periódicos, las webs, la televisión o la radio. Puede parecer obvio, pero no se busca que el individuo te invite a probar un determinado producto, se busca ganar visibilidad entre su audiencia. Ya, claro Bori, eso es exactamente lo que buscan. ¡ES JODIDAMENTE OBVIO, CAPITÁN OBVIO! Lo sé, lo sé. Pero entonces, ¿por qué hacer el paripé y no mostrarlo abiertamente? Total, sigue siendo publicidad y todos sabemos que lo es. ¿Por qué revestirlo de esa pátina de realidad que al final es lo que hace más vacío e irreal? ¿Por qué no ir directamente a un anuncio más prototípico? PORQUE LA IDIOSINCRASIA Y LA ETIQUETA DE LAS REDES LO PIDE ASÍ, IDIOTA. De nuevo, más razón que un santo. También creo que es una buena manera de tratar de engañar al público potencial.

Obviamente sé que hay gente que habla de marcas sin tapujos motu proprio. Gente a la que tengo estima y creo que su opinión es sincera. Qué puñetas, yo hablo mucho de marcas y no me pagan por hacerlo. Si voy a comer a un sitio y me gusta, lo cuento. Si no me gusta, no lo cuento. Si la experiencia es horrible, si que lo cuento. No me gusta hacer críticas negativas (aunque como decía Antón Ego son divertidas de escribir) y suele ser un último recurso. A veces son negativas, pero porque se ve un potencial gigantesco, pero escritas sin odio (sí, me justifico). Sea como fuere, si me invitan a un sitio lo digo. No tengo problema. Esto no lo he pagado yo (ni amigos, ni familia). La transparencia es importante para ambos lados de la pantalla.

Confesión: hay marcas que me dan igual o me son desconocidas hasta que los influencers del mundo las empiezan a sacar en sus RRSS y entonces las cojo una manía que no las soporto más. No creo que sea eso lo que buscan las marcas, la verdad.

— Ratita Presumida (@rpresumida) March 25, 2019

Tambien se puede dar el caso de generar rechazo. Tanto de la marca como del influencer elegido. En mi caso, soy bastante tajante con las casas de apuestas. No me gustan, me parecen un problema y no quiero relación con ninguna de ellas. En Twitter he bloqueado cualquier casa de apuestas que haya aparecido por mi cronología. No les paso ni una. Hay marcas que me han decepcionado por quién les hace la publicidad, pero no he llegado a dar el paso de dejar de comprar sus productos. Uso desodorantes de Nivea y los anuncia el Real Madrid. No les tengo tanta tirria como para dejar de comprar, pero tampoco me hace demasiada gracia. Un ejemplo claro, ahora que me acuerdo, es el de Cuétara con Cabronazi. La simple elección de ese influencer para una campaña tan gorda a nivel nacional me saca totalmente de comprar sus productos. Si quieren vincular su imagen a la de cierta gente, que sepan que puede explotarles en la cara.

Porque digo yo, si pagan a un influencer porque haga publicidad de algún producto, lo suyo es que nos despierte ansia viva, no un odio visceral que ya no usas esa marca ni aunque te apunten con un rifle.

— Ratita Presumida (@rpresumida) March 25, 2019

Sigo dándole vueltas al tema y no será la última vez que lo trate en el blog. Me han quedado muchas cosas claras, pero hay otras en las que me gustaría seguir ahondando. Por un lado la fiebre de lanzarse a ser influencer a casi cualquier precio porque lo que hacen es vivir la vida padre (como los youtubers), por otro el caso de los microinfluencers, influenciadores (o influyentes) de nichos que en su comunidad son auténticas referencias, aunque sean pequeños. Ese sería mi caso con muchísimas comillas. Mi temática es «dónde comer en Bilbao». Cada vez menos, tengo que reconocerlo, porque han proliferado mogollón de cuentas de Instagram de comida en Bilbao (y otros sitios, pero eso es otro tema). Ya hablé de mi movida con las redes y los blogs y no quiero repetirme (aunque lo haré pronto). Incluso hay gente que se autodenomina influencer. Sí, yo pongo exinfluencer en la bio de Twitter, pero es irónico. Nunca he creído que lo fuese (aunque puedo admitir el micronicho).

Tengo que reconocer, ya para cerrar, que uno de mis deseos oscuros es recibir una invitación de Samsung para alguna presentación gorda en el extranjero por el placer de decir que no. Es una marca a la que le tengo paquete (ni yo sé por qué) y de la que no quiero saber nada. Ni gratis. Seré estúpido, lo sé, pero oye, al menos me quedaría feliz por rechazar.

Lo dicho, no voy a dejar pasar este tema tan rápido y volveré a incidir en él cada cierto tiempo. Queda abierto el post para secuelas en los que intentaré profundizar más en mis reflexiones. Creo que ha quedado un post un poco desperdigado con cosas por aquí y por allá, pero bueno. Lo importante es dar salida a lo que tengo en la cabeza y si se genera un debate al respecto, mejor que mejor.

Con esta novedad, la fugacidad del contenido se convierte en un valor a tener en cuenta en Internet. Llevándolo un poco al extremo, se podría llegar a decir que la Red es el la autopista de la información efímera y, por ende, el papel se convierte en refugio de la perdurabilidad. Digo de Internet porque llegado el momento, es complicado sacar a la luz ciertos contenidos de hará seis años de manera casual, sin tener que buscarlos previamente. Sobre todo cuando hacen referencia a las redes sociales. Si bien Guillermo Zapata ha demostrado que el contenido social no es tan efímero, en principio el papel aguanta más el paso del tiempo.

Leía hoy un post de Toni Castillo (@tonienblanc), una reflexión sobre el papel y los medios de comunicación. En él habla sobre cómo cree que el papel se deberá reconvertir hacia el análisis. Que el modelo de noticia diaria en papel no tiene sentido. Máxime cuando estás publicando lo mismo, en algunos pocos casos más actualizado, en la web varias horas antes y de manera totalmente gratuita. ¿Será el papel la solución a la crisis del negocio del periodismo? ¿Abandonar el sensacionalismo del clickbait y abrazar el análisis, los reportajes y, en definitiva, la calidad del contenido será la tabla de salvación del periodismo? Todo es posible, desde luego.

Evidentemente, el papel no es la panacea de todos los males. Aún así creo que se trata de una de las mejores opciones para que los contenidos tengan una mayor pervivencia. Sinceramente creo que el papel está bastante lejos de morir todavía. No solo por la gran cantidad de usuarios activos de este soporte, también por todas las ventajas que ha tenido y mantiene hasta el día de hoy. No olvidemos que se trata de una tecnología con unos cuatro milenios de antigüedad. ¡Algo tendrá!

A nivel personal, mi uso del papel va por rachas. Últimamente bajo bastante a la playa y es mucho más cómodo bajar con un periódico o una revista semanal para pasar el tiempo que con la tablet y pelearte con el sol para consumir cierto tipo de contenidos. Bien es cierto que veo a mucha gente con eReaders. Cómodo y ligero para bajar a tomar el sol entre baño y baño (txonbo en Euskadi). Soy amante del papel y me gusta disfrutarlo. Tal vez sea mi romanticismo hacia ese soporte, pero creo que todavía le queda mucha batalla.

Mientras las redes sociales tienden a volverse más efímeras, el papel se revisiona con mejores ojos. Siempre ha sido así, en cierta manera. Decía @pixelillo el otro día que una de las formas de sacar dinero con tu blog (o contenidos) es sacar un libro. El Rubius, Wismichu, LovelyPepa, Isasaweiss, 1sillaparamibolso, Vegeta777 y demás generadores de contenidos para millenials en Internet me dan la razón. Han acabado publicando un libro (cuanto menos) en papel. ¡Ese soporte muerto y de viejos! Lo que escribes en papel permanece, no lo borra tan rápido el paso el tiempo. Cuando va a salir en papel se piensa muy mucho lo que se escribe y se repasa mil veces para no cometer fallos (y al final, cae alguno), mientras que suelta lo primero que se le ocurre en Internet. Que estaba muerto decián. Estaba de resaca.

Como digo, la visita comenzó en el pueblo de Idiazabal y como buenos vascos, nos fuimos al bar más cercano para empezar bien la ruta. Jon, nuestro guía y persona al cargo de @GoierriTurismo, nos contó que la denominación de origen proviene de ahí porque era donde se organizaba un mercado para la venta del queso en la carretera que conectaba Francia con Madrid y por ahí pasaban los viajeros. Así, el queso vasco se empezó a hacer conocido en todo el país con el nombre del lugar donde se compraba. El Idiazabal se elabora en todo el País Vasco y Navarra, por lo que no es un producto muy constreñido a una delimitada zona geográfica, más bien son las características del mismo lo que le dan la denominación de origen.

Desde Idiazabal nos acercamos al agroturismo de Ondarre, en Segura. Allí, Eneko, hijo de los dueños del caserío, nos explicó el proceso de elaboración del queso Idiazabal y del cuidado y mantenimiento del rebaño de ovejas que mantienen en la propiedad. Hijo, nieto y bisnieto (y más, seguro) de pastores, ahora se dedican a la fabricación de queso artesano (unas 1000 unidades anuales) y al agroturismo en Ondarre. Como curiosidad, el caserío lleva en pie desde el siglo XV (como mínimo) y su nombre en euskera significa «arena» porque se encuentra en el lecho del río. Ahí tienen un rebaño de 120 ovejas, más o menos, de las que sacan leche para producir sus quesos. Dentro del baserri han montado una especie de centro de interpretación del pastoreo y se pueden ver distintas herramientas de antaño para esta actividad.

El queso de Ondarre es muy apreciado. No en vano, se subastó medio queso por 13 050€ en la subasta de Ordizia de 2014, la más importante de queso Idiazabal del mundo. Y no es el primero que ganan, por lo que se trata de un queso de categoría. Se producen de manera artesana y en época de queso, se elaboran unos dos o tres al día. Los ahúman en la propiedad con leña de los árboles de la ribera. Nos comentaron que rara vez aguantan más de seis meses los quesos porque se venden todos antes, ellos si tienen algunos más curados para consumo propio, pero no para la venta porque su producción es bastante limitada y muy solicitada. Como curiosidad, suelen vender los quesos a 27€/kilo. Para la calidad que tienen (que pudimos probar) está muy bien de precio.

De Ondarre nos fuimos a la villa de Segura, una población medieval que se mantiene con ese aire. Haciendo una pequeña comparación, me recordó a Santillana del Mar, pero más pequeño y mucho más auténtico por la ausencia de tantos turistas. Para ser un pueblo pequeño, Segura tiene bastantes palacetes y una impresionante iglesia en la que no cuesta imaginarse a todo el pueblo dentro de sus robustas paredes para defenderse de un ataque. Con un centro almendrado típico de la Edad Media. Una de las curiosidades es la Cárcava, una callejuela estrecha y pequeña que actuaba a modo de cortafuegos y patio trasero de las casas. También una forma de protoalcantarillas. Muy curiosa de ver, la verdad.

Después del paseo por Segura (al que merece la pena volver a disfrutar), nos fuimos hasta las minas de Aizpea en Zerain. Allí pudimos ver tanto unas galerías de las minas de las que extraían el hierro como los hornos en los que se calcinaba y el teleférico para llevar el mineral al pueblo. Se trata de una explotación inglesa y, posteriormente, alemana. Cabe destacar la existencia de una vía muerta encima de los hornos que era el punto de llegada del mineral desde otras partes de la montaña. Una visita en mitad de la naturaleza para descubrir de dónde venía el material de multitud de estructuras de finales del siglo XIX y principios del XX.

Tras la visita a las minas, nos fuimos a comer a la sidrería Oiharte en el propio municipio de Zerain. De eso hablé ayer largo y tendido en el Txoko de Bori, así que os invito a leerlo. Tras la comida, para bajar un poco el txuleton, nos llevaron a una de las dos entradas de la estación de Trail en el Parque Natural de Aizkorri-Aratz. Se trata de la primera estación de este tipo en todo el Estado. Un lugar para poder recorrer las pistas propuestas. Éste es el lugar en el que se realiza una conocida maratón de montaña cada año y para consolidar esta actividad se ha creado esta estación de trail. La ruta a través del túnel de San Adrián es muy recomendable por la importancia histórica de este paso y la belleza del mismo. Si os da por hacer carreras de montaña, nada mejor que este punto para el entrenamiento.

Una vez vista la sierra de Aizkorri-Aratz desde su base, nos dirigimos hasta Lazkaomendi, una cumbre a medio camino entre la mencionada sierra y la de Aralar. Así, pudimos ver y fotografiar las maravillosas vistas de esos dos gigantes vascos. De hecho, el monte Aitxuri en la primera sierra es el pico más alto de todo el País Vasco. Después de echar unas cuantas fotos (incluido el minimundo de rigor), nos fuimos hasta Ordizia, un municipio también de origen medieval. Aquí es donde se celebra el concurso para elegir el mejor Idiazabal del año.

En Ordizia nos llevaron al Centro de Interpretación de la Alimentación y Gastronomía d’Elikatuz que hace las veces de oficina de turismo. En un edificio que acogía parte de la antigua muralla, nos explicaron que se trata de un centro con cuatro plantas. La primera es la oficina de turismo, la segunda se dedica a la Historia de la comarca del Goierri ,la tercera a la Alimentación y la cuarta a la Gastronomía y, en especial, al queso Idiazabal. Tras una interesante visita en la que vimos un poco el pasado de la zona, nos acercamos hasta la plaza de Ordizia donde se celebra un mercado desde 1512, cuando la reina Juana I de Castilla (la Loca) concede a la villa la «real facultad de poder celebrar un mercado franco todos los miércoles del año» tras un grave incendio. Así, este pueblo gipuzkoano lleva cinco siglos celebrando el mercado cada miércoles. ¡Y que dure muchos más!

Ahí terminó nuestra visita por la comarca del Goierri. Un viaje al pasado, a la zona rural de Gipuzkoa, a la artesanía, al disfrute gastronómico y a la zona más desconocida de Gipuzkoa. Cerca de la frontera con Navarra, este área fue clave en el devenir de los reinos de Navarra y Castilla al dar a luz a personajes de la talla de Andrés de Urdaneta, que trazó la ruta entre América y Asia por el Pacífico o Juan Bautista de Orendáin, secretario de Estado de Felipe V. El Goierri hay que conocerlo mejor y dejar que te descubra. Yo os lo recomiendo encarecidamente.

Me sorprende porque es de las pocas temáticas que pueden suprimir el blog (con todo lo que ello conlleva) y dejarse llevar en una red social particular. Digo esto porque no veo a un gastroblogger haciendo reseñas o recetas en Instagram o Vine (solo seis segundos de vídeo) o blogueros de tecnología dedicados a escribir parrafadas en los pies de fotos de Pinterest sin intención de enlazar a alguna página. En cambio, las fashion igers pueden mostrar sus looks y, además, etiquetar en cada prenda al fabricante o vendedor para ayudar a otras interesadas en su compra. Un uso realmente curioso.

El caso es que no se trata de un tema aislado, cada vez aparecen más. Tiene sus ventajas. Pueden filtrar quién ve sus fotos por medio del candadito y no da muchos quebraderos de cabeza: sacas la foto, escribes, etiquetas y publicas. Ahorras mucho tiempo. Además está todo a mano, todo junto y no tienen que andar saliendo de la aplicación para poder ver más fotos, están todas ahí. Como todo, también hay inconvenientes. El más grande que se me ocurre es que llegado el caso podrían cambiar los términos de uso de Instagram y cargarse años de trabajo. Ya sabemos cómo son las empresas de Internet, que están siempre moviéndose.

Este ejemplo es poco exportable a otras temáticas, pero hace que me de cuenta del cambio que estamos sufriendo en las comunicaciones sociales y cómo se van transformando las ideas prestablecidas años atrás. También te digo que Instagram no es más que una evolución (bien montada) del mítico Fotolog (que sigue en activo). ¿Vosotros conocíais este fenómeno de las fashion igers? ¿Se os ocurren más casos parecidos?