Foto tomada el 9 de mayo de 2011, con un iPhone 3GS, en el campo de golf del Palacio Urgoiti (@palaciourgoiti), durante el ‘Evento Nomaders‘

Me di cuenta de la cantidad de maneras que hay de comer. La comida tradicional de restaurante, basada en lo que siempre se ha hecho en casa, pero servido en un local. Lo experimentamos en El Arandia de Julen, un local en el barrio de Atxuri, cerca del Casco Viejo de Bilbao, en el que disfrutamos de una alubiada muy maja, con un guiso de ternera y un postre casero riquísimo. Algo clásico y típico, pero que no está nada mal. El sitio se podría considerar un restaurante normal, sin mucho pijoteo, ni nada por el estilo, típico restaurante de menú del día.

La siguiente manera de comer es la ruta de pintxos. Por el centro antiguo de la capital vizcaína recorrimos varios bares para degustar sus creaciones. Aquí se mezcla lo típico y tradicional con lo más moderno y vanguardista. Puedes encontrarte desde pintxos de merluza frita o una gilda (aceituna, anchoa y guindilla ensartados en un palillo) hasta ‘cocina de autor’ y degustar la última creación gracias al nitrógeno líquido, la llamada ‘c0cina de las espumas’. Esto tiene un componente social  muy importante, se puede decir que las rutas de pintxos inventaron el networking, porque la gente se junta en bares a comer, beber y pasar un buen rato.

Pudimos estar en el Bascook, un elegante restaurante, que llamó la atención de todo el mundo, por su diseño. En él comimos un menú elaborado para la ocasión que no dejó de sorprender a nadie, cada uno con su smartphone o cámara para poder dar envidia a sus amigos en redes sociales. Esta es ‘cocina de autor’ propiamente dicha, basada en los detalles, en el buen gusto y en la presentación. No hay que negar que salimos satisfechos, pero el tamaño del plato puede ser muy pequeño para la gente que acostumbra a comer mucho. Esta es una cocina que levanta odios y pasiones en casi todas las personas, con firmes opositores y notables partidarios, pero aunque no contente a todos es el futuro del restaurante. Además, en el caso propio del Bascook mantienen un blog y una cuenta de Twitter para contar todo  lo que se les ocurra.

La comida típica, pero presentada y cocinada de una manera diferente nos llevó hasta el Teatro Campos, en pleno corazón del Ensanche. En la planta quinta, una por encima de la sede de la SGAE en Bilbao, el Atril 20Uno, nos ofreció una cena completa que tenía platos locales como la porrusalda o el bacalao a la vizcaína, mezclado con el rissotto o el solomillo a la plancha. Situación para comer tranquilamente y charlar con alguien. Suele ser el típico escenario para cenas románticas o de grupos que no quieren gastar mucho y comer bien.

El caso del Palacio Urgoiti es particular, al celebrar bodas y tener una cocina bien preparada, lo que comimos fue realmente un brunch, por lo que los platos eran pequeños, de ‘diseño y muy rico, variado y condensado. También tenemos la comida rápida que puedes encontrar en cualquier lugar y de manera rápida, de ahí su nombre y, por último, la comida de la amatxu, la tradicional, tradicional y casera. Las recetas típicas elaboradas en casa y de la mejor manera,

Sea como fuere, está claro que comer es una actividad que se hace en casi todas las celebraciones, no solo está arraigada a nosotros, porque es una función básica, si no que disfrutamos de ella en compañía. Pocas cosas hay tan gratificantes que el poder sentarse a la mesa con unos amigos y disfrutar de una tranquila y placentera charla.

Un saludo.

Foto tomada el 7 de mayo de 2011 con un Apple iPhone 3GS, en la tienda Alma de Cacao (@almadecacao), durante el ‘Evento Nomaders’.

Foto tomada el 7 de mayo de 2011 con un Apple iPhone 3GS en la papelera de Zorrozaurre, durante el ‘Evento Nomaders’.

Nueva sección en el blog, esta vez el protagonista es Russell y las fotos que le haga(n) (se citará al autor en cualquier caso). Espero que resulte, cuanto menos, curiosa.

Nos recibieron con un zumo de naranja y la explicación de distintos puntos del lugar. El palacio fue trasladado de lugar, piedra a piedra hasta el emplazamiento actual, existe una capilla que está siendo remodelada, los restos de una trinchera de la Guerra Civil y una especie de cantera, formada por las piedras interiores del edificio que no fueron utilizadas finalmente. Nos han contado una curiosa anécdota y es que cuando se decidieron a trasladar el palacio, guardaron los planos en la oficina del arquitecto en el Casco Viejo y las piedras en un almacén de Llodio, ambas estancias se inundaron y se perdió casi todo, finalmente se reconstruyó con la ayuda de todas las personas que lo habían conocido, como si fuera un puzzle. Sin mucho tiempo fuimos a la clase de golf.

Aquí hay que mencionar que el Palacio Urgoiti  dispone de un campo de golf, de nueve hoyos, la mitad que un campo normal y sin mucha longitud, aunque haya que recorrerlo dos veces. Muchas risas, en mi caso poco acierto, pero una experiencia curiosa y entretenida que nos ha dejado buen sabor de boca. Como tampoco la visita al hotel, a ver qué hay. Un hospedaje muy interesantes, con grandes baños, terracitas y buenas vistas, la verdad es que es un lugar de lujo. Tras eso hemos parado a comer, un brunch, que parece ser comida de pie, porque íbamos cogiendo, al gusto, lo que iba apareciendo por la sala. Hemos seguido conversando sobre el hotel, el golf y más cosas intrascendentes, antes de recibir una dulce sorpresa: el postre. Lo veis en la foto de abajo, se trataba de una tarta con forma de maleta y unas magdalenas personalizadas, todo a base de azucar. Buenísimo y curioso.

Y oficialmente, ahí terminó el Evento Nomaders, unos cuantos marcharon para sus casas, pero otros, con ganas de más, nos fuimos directos a San Juan de Gaztelugatxe, a subir hasta la ermita, que tiene buena cobertura. La bajada hasta el principio de las escaleras no fue muy dura, la ascensión tampoco en exceso, la vuelta fue lo peor, lo que destrozó y mató, metafóricamente, a los que quedábamos. Mucha foto en esas grandes vistas y hasta un video de la ascensión que ya editaré y subiré. Allí, en Gaztelugatxe murío el Evento Nomaders en Bilbao, exitoso y victorioso tras subir los escalones. Una gran cita que trataré de repetir cuando tenga oportunidad, pero no lo voy a decir todo aquí, escribiré un post al respecto.

Ha sido un día duro y concentrado, pero no ha dejado de ser muy cañero y divertido, la esencia Nomaders. Ahora solo queda esperar, tanto a las fotos y los vídeos, como a que se organice otro evento de este estilo. Me lo he pasado genial, como un auténtico nomader. Un saludo.