Burdinola

El más reciente de la lista. Fue abierto en junio de este año y, poco a poco, se ha ganado un hueco en la lista y en el propio pueblo. Con una estética industrial realmente llamativa, el interior intenta evocar el pasado industrial de Bizkaia y lo consigue de manera bastante notable. Los materiales empleados son el hierro, la madera y el ladrillo. Con un toque industrial, pero sin llegar a ser feo o excesivo, el Burdinola acoge entre sus paredes grandes ofertas.

Por un lado: la comida. En el Burdinola se come genial. Ya sean sus elaborados pintxos (recomendados los sandwiches y la brocheta de pollo con bacon) o sus raciones. Entre esas últimas destacan, sobremanera, las antxoas de tierra, el arroz negro con alioli y, sobre todo, la lasaña caramelizada de foie, un pecado mortal. Por otro lado, este local ofrece una interesante serie de combinados y bebidas preparadas a la perfección y que harán las delicias de los amantes de los cócteles. Por último, el Burdinola trata de ampliar la oferta de ocio cultual de Getxo con distintos tipos de actuaciones: música en directo, monólogos, magia… Un punto de encuentro muy nuevo y bien realizado.

Arrantzale Taberna

En pleno Puerto Viejo de Algorta, en la placita del mismo, encontramos este local con aires marineros. Es imposible no encontrar el Arrantzale, el único bar con entrada por la plaza. Los días de sol se agradece su terraza al aire libre, en la que puedes disfrutar de las vistas y la situación incomparable del bar.

De la cocina podemos disfrutar de unas sabrosas raciones o dejarnos encandilar por la barra de pintxos y los pintxos calientes especiales. Realizados con productos de primera calidad y frescos, la cocina del Arrantzale no deja de ser la típica del País Vasco. Cocina en miniatura de esa que tanto nos gusta y que nos permite disfrutar, en pequeñas dosis, de todo lo bueno y original de la cocina vasca. Los fines de semana y festivos destacan las raciones de rabas riquísimas que se despachan a velocidades de infarto. Un bar donde no solo se come genial, además es de paso obligado con las visitas.

Basalbo Baserria

El Basalbo es un restaurante que lleva unos cuantos años en Santa María de Getxo. Es la zona más residencial, apartada y rural (si se puede usar el término) del municipio. Regentado por Gaizka Escudero, la cocina que rezuma el Basalbo es típica, pero con un toque personal y moderno. Gastronomía tradicional, pero diferente. Enclavado en un antiguo caserio de la zona, cuenta con un amplio parking, una terraza que invita a reposar la buena comida y una tranquilidad fuera de toda duda.

Aquí puedes disfrutar de un buen bacalao al pil pil o a la vizcaína (lo sirven con dos salsas en un mismo plato) o unos pimientos rellenos de carne. Buena mano con las carnes y pescados. Un menú del día con una relación calidad-precio del todo recomendable, hacen del Basalbo Baserria un lugar donde celebrar esos momentos especiales en la vida de cada uno.

Alvarito’s Bar

No podía faltar en la lista. Ya he hablado mucho de este local y más que lo seguiré haciendo con el paso de los años. Esta hamburguesería ofrece un pequeño paraíso a los amantes de este tipo de platos. Lleva más de 20 años ofreciendo calidad y servicio. No me quiero extender mucho, solo informar y reseñar, otra vez, la visita, casi obligatoria, a este local algorteño.

Bar Ereatxu

El Ereatxu es uno de esos bares típicos y clásicos. De toda la vida, vamos. Bar familiar de ambiente familiar que se llena los fines de semana por las mañanas. Su éxito radica en unos pintxos magníficos que están continuamente saliendo de la cocina uno detrás de otro. Situado junto a la Avenida Basagoiti, cuenta con una pequeña terraza en la que disfrutar de sus deliciosas especialidades.

El pintxo estrella del Ereatxu es el de revuelto de champiñones. Esta exquisitez no se puede degustar en otro sitio que no sea este. Al menos, yo no he probado ninguno igual. Son deliciosos, bien hechos. Tanto, que vuelan. No es raro ver como sacan una bandeja de estos pintxos y desaparecen antes incluso de posar en plato sobre la barra. Las tortillas de patata también son una de las especialidades de la casa. Quedan deliciosas. Pocas hay comparables en Algorta o Getxo.

Para mayor comodidad he creado una lista en Foursquare con estos locales, para que sepáis dónde ir si venís a visitar Getxo. Las fotos que no llevan pie de foto son de usuarios de esa red social de geolocalización, derechos a ellos. Seguiré ampliando la lista, puede que con más frecuencia que posts de este estilo. Todo sea por darle vida al pueblo con turistas como vosotros.

Foursquare: Lugares para comer bien en Getxo.

Para picar
Para empezar y mientras esperamos una mesa (siempre hay cola, pero en mesa se come mejor) un potaje rico de garbanzos.

También nos animamos con la tapa de bacalao negro y mayonesa de fresa.

Carnes
A pesar de tener un carta rica y variada, nos decidimos por probar distintas carnes en vez de comer los platos elaborados con verduras como el strugel, una tapa que le apasiona a @deimler. Ahí van esos platos no aptos para vegetarianos.

Solomillo de cerdo con salsa de cabrales.

Tiras de pechuga de pollo con curry.

Costillas a la miel. Perfectas para comer justo al final y enlazar con los postres.

Otras especialidades
También decidimos probar una de las tapas insignia del local. Al parecer ganó algún premio y ha sido la mejor tapa de toda Sevilla. Se trata del huevo con bizcocho de boletus. Exquisito.

Postres

El tiramisú es especialmente bueno. Casero y bien elaborado, uno de esos tiramisús que pueden competir con el del mismísimo @wicho.

Helado de turrón de almendra.

Helado de queso viejo. Uno de los mejores que he probado.

Se trata de un gran restaurante donde se come bien y abundante. Por buen precio en vista de la calidad. Siempre está lleno, será por algo. Todo este menú, a compartir y con la bebida, no llegó a 15€ por persona. Merece mucho la pena, a la altura de los mejores pintxos del norte.

Conocer gente
Una de las razones principales para venir. Como se reúnen muchos de los frikis de Internet, es un gran momento para ponerles caras, comentar ciertos tema o, directamente, insultar y agredirlos por no contestar a tus tuits. Con unas cañas de por medio la vida es mejor y las del hotel no están mal, a pesar de ser San Miguel.

Conocer gente de cañas
Es como lo anterior pero menos formales y algo más ‘sueltos’. No es lo mismo leer los tuits de Raquel Sastre de cómo se emborracha y la lía, que sea ella la que invite. En ese tipo de ambientes surgen sinergías, ideas y puede que se lleven a cabo proyectos chulos. Un ejemplo es la colaboración entre @lagamez y @mimesacojea para ‘Escépticos’ nació en el aeropuerto de Sevilla, tras un EBE.

El tapeo sevillano
Soy fan declarado del tapeo granadino, es el mejor del mundo. Pero si vienes a Andalucía y a Sevilla, tienes que tapear casi por obligación. Hay buenos bares donde tomarte una cervecera acompañada de algo de comer con una buena terraza y un precio interesante. La Alameda de Hércules es uno de esos puntos de reunión desde donde se sale en busca de estas maravillas de la gastronomía.

El Eslava

Escribiré un post dedicado a este restaurante sevillano. Pero sólo digo que es buenísimo y barato. Se come genial. Ya hemos ido a comer dos veces ahí. Apuntadlo, el Eslava, en la calle Eslava.

La Giralda y la ciudad
El edificio más alto de la ciudad, a excepción de la nueva obra de Pelli. Si queréis saber más, mirad este link de la Wikipedia. Tanto la Giralda como la Catedral son dos de mis edificios favoritos de la capital hispalense. Además son muy fotogénicas y punto de visita obligado.

Es casi un sacrilegio venir al País Vasco e irte sin probar alguno de las miles de pequeñas delicias que puedes encontrar en todos los puntos de la geografía vasca y alrededores. Bilbao es una ciudad con fama de pintxo y pote y tiene sus bares dedicados a ello. Aquí os dejo las que, para mi, son siete buenas opciones para tomar unos pintxos en la capital bizkaitarra.

Taberna Askao Berri (Askao, 5)

Situada en el Casco Viejo, concretamente en la calle que da nombre al local: Askao, junto a la plaza de San Nicolás. Entre otros pintxos más tradicionales, en este bar podemos degustar una serie de txapelas y traineras. Se tratan de pequeños bocadillos recién hechos con  el nombre de las traineras más conocidas. Exquisiteces como la «San Pedro» con queso de cabra, anchoa y pimiento o la «Urdaibai» con bonito, cebolla y alegría son algunos ejemplos de la selección de pintxos calientes a degustar en la taberna Askao. Los precios oscilan entre el 1,50€ y 1,70€.

Además, tienen las txapelas. Son una ‘evolución’ de las traineras. En la carta las definen como «preparadas en 5 minutos con pan crujiente relleno de jugosos revueltos». Los revueltos varían al gusto del consumidor: huevo, patata, morcilla y pimiento rojo o huevo, patata, pollo, cebolla y pimiento verde. Unas delicias para tomar a media mañana o, simplemente, comer.

Gure Toki (Plaza Nueva, 2)

Se trata de un pequeño local en plena Plaza Nueva de Bilbao. Al lado de la Taberna Askao, por cierto. Este bar siempre está en las finales de concursos de pintxos de la ciudad y no es raro que gane. De hecho, las paredes están decoradas con las txapelas a los mejores pintxos que han ido recolectando a lo largo de los años. Además de los pintxos más tradicionales como las gildas, encontramos ejemplos de alta cocina en minutura. Uno de los ganadores refleja lo que digo: sopa de Idiazabal con hongos y huevo de codorniz.

Hay que decir que es un poco caro, entre la zona en la que se encuentra y la calidad de los pintxos se puede llegar a entender. Cumple el tópico de los pintxos: pequeños y caros, pero muy ricos. El local es pequeño, por lo que la gente suele acabar en los barriles de fuera o alrededor de la plaza para degustar los pintxos y la bebida. Suele estar a reventar, por lo que lleva grandes dosis de paciencia.

El Molinillo (Ledesma, 5)

Salimos de Casco Viejo y nos dirigimos a la céntrica y peatonal calle Ledesma. Es otra zona famosa por sus bares y sus pintxos. Entre ellos destaca El Molinillo, un pequeño bar al principio de la calle. Según entras sorprende la gran barra de pintxos que encuentras. Además, hay una gran variedad de ellos. Desde los clásicos bocadillitos de jamón hasta la trufa de queso con crocanti que ilustra la foto, pasando por una loncha de jamón serrano con huevo de codorniz frito y setas o un pintxo de bacalao al pilpil.

Lo bueno que tiene este local es que está en el centro de Bilbao, en la paralela a la Gran Vía. Hay una boca de metro junto al bar y es un buen lugar para quedar después de las compras en la milla de oro bilbaína. Está de camino a casi cualquier parte, por lo que se convierte en una parada de descanso ideal. No está mal de precio, pero tampoco es tirado. Dos zuritos y tres pintxos poco más de 8€.

Café Iruña (Berástegui, 4)

Otro de los bares más clásicos y conocidos de la capital vizcaína, el Iruña. En la calle paralela a Ledesma (la otra, la que no es Gran Vía) y a pocos pasos de la boca del metro. El Iruña siempre ha estado ahí, lleva muchos años, es uno de los más antiguos de la villa. Su aspecto es bastante distinto al resto, un bar muy andaluz, tanto que entre las ofertas al público tiene un ‘serranito’ como los que puedes comer en Triana.

Además del serranito y la barra de pintxos, lo que más destaca del Iruña es el pintxo moruno. En una esquina del local se encuentra, junto a la ventana, un hombre con sus carbones ensartando trozos de cordero y poniéndolos a calentar. Lleva más de cuarenta años haciendo pinchos morunos y así seguirá hasta que pueda, o al menos eso es lo que comenta mientras esperas al tuyo. Aunque no se trate de algo típico o autóctono y lo puedas encontrar en más sitios, el pincho moruno del Iruña merece la pena. Hay que decir que se trata de uno de los bares más caros de Bilbao, de los de pedir hipoteca antes de ir como seas un poco pobre. Avisados estáis.

El EME (General Concha, 5)

No es la primera vez que hablo de este bar y de sus famosos triángulos (que son cuadrados, que somos de Bilbao, aiba la hostia), lo recomendé entre los cinco lugares a visitar de Bizkaia. Respecto a sus triángulos y torres, me remito a lo que dije entonces: «No lleva mucho, pero está hecho de tal manera que engancha. El pan lo hacen ahí y se nota, tostado por los bordes, pero blando por dentro. Y la salsa, esa salsa magnífica y secreta que hace que te chupes los dedos. La gente pide para llevar por docenas. Su precio: 2,6€».

Con dos triángulos del Eme y una bebida para acompañar, he comido de sobra. Recuerdo que acabé ahí mi última tarde de estudio con unos amigos. Como digo es un local típico y de toda la vida, mucha gente te dirá que es el mejor pintxo de todo Bilbao, algunos dirán que el mejor sandwich, sea como fuere, es una visita obligada. Tiene más pintxos, además de los triángulos, tacos de bonito, tortilla de patatas, diversas frituras… Además está cerca de la plaza Moyúa y la Alhóndiga.

Zuloa (Doctor Areilza, 13)

Bar pequeño, encuadrado en Doctor Areilza, al lado de su cruce con Pozas. Tiene una pequeña terraza con seis mesitas y un interior pequeño pero acogedor. Además de su surtida barra de pintxos, destaca su precio. Según tengo entendido, los jueves el pintxo te sale por un euro, lo mismo que la caña. También sé que se puede comer barato y rico y los camareros son simpáticos y cercanos. Es de esos bares que se suelen llenar muy rápido.

De todos es el que menos controlado tengo, lo visité hace poco y me encantó, tengo que volver más por ahí, porque los pintxos son muy ricos, además de baratos. Si vas por Pozas hasta San Mamés, el desvío es pequeño y merece la pena. Una lástima no tener fotos de los pintxos o la barra.

Alirón (Luis Briñas, 23)

Este local, frente la la Escuela de Ingenieros y junto a la estación de autobuses de Termibús y el estadio de fútbol de San Mamés, es un lugar muy agradable. Destacan sus pintxos de tortilla de muchas clases. Está la normal, la de jamón y queso, la de jamón y queso con espinacas, la vegetal, la de txaka… También dispones de raciones generosas por si te has quedado con hambre. La terraza está muy bien, tanto en invierno como en verano y anima a sacar la consumición fuera.

Además de las tortillas, tiene bocadillos y cruasanes vegetales, aunque tampoco faltan los pintxos más o menos ‘tradicionales. Su ubicación destacada y el trasiego de personas por la zona provoca que siempre haya gente en la terraza o en el interior. Una de las ventajas de este bar es que dispone de WiFi y algún que otro enchufe. Si te lo montas bien puedes comer, tomar el café, cargar el móvil y navegar por Internet.

Estas son mis propuestas por si venís a Bilbao. Es una selección personal y subjetiva, la podéis poner a parir todo lo que queráis, que me baso en mi propia experiencia y mis gustos. ¿Cuáles son vuestros bares preferidos para salir de pintxos?

Foursquare: He creado una lista con los bares. Así los tenéis localizados y a mano.

La Laurel de Logroño es la calle de pinchos más conocida y clásica de la capital riojana. En pleno casco antiguo de la ciudad, es el equivalente a los ‘alde zaharrak’ vascos, aunque infinitamente más baratos que Donosti o Bilbao (no he llegado a comer de pintxos en Vitoria-Gasteiz).

Destacan muchos bares de la mítica travesía logroñesa. Por ejemplo están las quejas, que dan nombre al local en el que se sirven o los ardientes pinchos calientes del Donostia, nombre que evoca a pintxo, de eso no hay duda. Junto a la tasca con nombre de capital vasca se encuentra el Bar Ángel, cuya especialidad es el pincho de champiñón. Como otros bares de esta calle, el Ángel es largo y estrecho, aunque es de los más anchos de todo y a diferencia del resto, la plancha está a la vista y el pincho lo hacen delante de ti.

Según he leído, en el Ángel no hay otra alternativa más que comer champiñón, por lo que siempre vas sobre seguro. El pincho en sí, tal y como se ve en el vídeo, es bastante sencillo. Se trata de tres champiñones, a cual más grande (o pequeño, depende de cómo lo mires) coronado con una gamba. Sencillo y delicioso. Según dicen el condimento que echan a la plancha para hacerlos es secreto, aunque tenía cierto regustillo a ‘champis al ajillo’.

Habrá que seguir degustando pinchos, pintxos y tapas por toda la geografía de España, que nunca está de más. Igual hasta inauguro una nueva sección en el blog llamada ‘Gastronomía en miniatura’ o algo así, todo es ponerse. Por mi parte nada más, si vais a la Calle del Laurel en Logroño, no os podéis perder este gran acompañante al vino de la tierra.